Receita de Cookie Brownie

O Cookie Brownie, também conhecido como brookie , é a sobremesa ideal para os amantes de chocolate, sendo uma fusão espetacular que entrega o melhor do mundo dois em uma única mordida. De fato, a base de biscoito crocante e o topo de brownie denso e úmido criam uma experiência sensorial inesquecível. Uma verdadeira obra-prima de chocolate!

Assim, esta receita detalhada guiará você passo a passo na criação deste doce híbrido, garantindo a textura perfeita e o sabor intenso de chocolate. Então, prepare-se para desfrutar de um doce que é puro conforto e indulgência, ideal para qualquer celebração. Uma delícia que vai te fazer querer mais!

Para a Massa do Cookie:
- 1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
- 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
- 1/4 xícara (chá) de açúcar cristal
- 1 ovo grande
- 1 colher (chá) de extrato de baunilha
- 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- Uma pitada de sal
- 1/2 xícara (chá) de gotas de chocolate
Para a Massa do Brownie:
- 100g de chocolate meio amargo picado
- 50g de manteiga sem sal
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 ovo grande
- 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de cacau em pó

Primeiramente, prepare uma massa de biscoito: Em uma tigela, bata a manteiga com os açúcares até formar um creme. Em seguida, adicione o ovo e a baunilha, misturando bem. Então, adicione os ingredientes secos (farinha, bicarbonato e sal) e, por último, as gotas de chocolate e misture até incorporar, forrando o fundo de uma forma quadrada (20x20cm) com esta massa.

Em seguida, prepare uma massa do brownie: Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas. Então, adicione o açúcar e o ovo, misturando bem. Por fim, adicione a farinha e o cacau em pó, misturando apenas até incorporar.
Posteriormente, monte o Cookie Brownie: Coloque a massa do brownie sobre a camada de massa de biscoito que está na forma e espalhe delicadamente para cobrir toda a superfície.
Finalmente, asse: Leve o forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 a 30 minutos. O brownie deve estar firme nas bordas, mas ainda levemente mole no centro e deixe esfriar completamente antes de cortar em quadrados e servir.

Dica: Para um toque extra de sabor, adicione nozes ou castanhas picadas à massa do brownie. Sirva o Cookie Brownie quente com uma bola de sorvete de creme.

Conclusão:

Em resumo, o Cookie Brownie é a sobremesa perfeita para quem busca intensidade de sabor e texturas contrastantes. Com esta receita, você terá um doce indulgente e chocolatudo . Portanto, experimente e desfrute desta maravilha da confeitaria moderna!

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