Receita de Canjica Amarela

A época festiva Junina já chegou, por isso para entrarmos no ritmo, agora neste momento vamos ensinaremos como preparar uma receita de canjica amarela super cremosa e saborosa!

A canjica, juntamente com moqueca, paçoca, mingau, beiju, e carne moída, representariam as deliciosos legados dos Tupinambá, índios do Brasil que povoaram a costa em que chegaram os europeus no início do século XVI. A canjica vem do termo tupi “acanjic”.

Esta canjica amarela é cremosa e é enriquecida através de dois ingredientes que trazem consigo bastante sabor à receita: leite condensado e leite de coco, e claro, os mais clássico, cravo e canela. Então confira abaixo as instruções por etapas sobre como fazer canjica amarela!

Ingredientes;

1 xíc de canjica amarela
½ lata de leite condensado
½ vidro de leite de coco
½ xíc de açúcar (80 gramas)
1 pitada de sal
Canela em pau
Cravo
2 litros de água

Modo de Preparar a Receita de Canjica Amarela:

1- A princípio, pôr a canjica de molho em água morna durante no mínimo por 2 h. Logo depois, colocá-la dentro de uma panela de pressão juntamente com uma generosa pitada de sal, cravo, canela e 2 litros de água. Cozer por cerca de 40 min, começando a contar a partir do instante conforme em que a panela apitar.

2- Em seguida feche o lume, aguarde até que toda a pressão saia da panela e confira se o milho se encontra já macio. Assim caso esteja, colocar o leite condensado, o leite de coco, e o açúcar. Misturar muito bem e voltar ao lume brando, com a ausência da tampa, ainda durante por mais 15 min.

3- Por fim, servir a sua canjica amarela quente ou fria! Todos iram amar esta super cremosa canjica! Desfrute da sua refeição!

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