Um massa levíssima e fofinha e uma delícia de cobertura que combina laranja, morango e kiwi: Assim esta é a receita de bolo de salada de frutas que iremos lhe ensinar hoje!
Elaborado ao liquidificador, é uma massa extremamente prática e é perfeita para combinação com os mais diversos tipos de recheios e coberturas. A cobertura de brigadeiro de laranja muito cremosa leva morangos e kiwis picados, tornando-a ainda mais saborosa, não deixem de fazer este bolo no seu lar!
Então, veja o passo a passo do bolo de salada de fruta abaixo, e se surpreenda com a praticidade!
Ingredientes;
- Massa:
- 3 ovos
- 2 xíc de açúcar (320 gr)
- ½ xíc de óleo (120 ml)
- 1 xíc de leite (240 ml)
- 2 xíc de farinha de trigo (280 gr)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- farinha e manteiga para untar a forma
- Cobertura:
- 1 lt de leite condensado
- 60 ml de suco de laranja natural
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 pitada de sal
- kiwi
- morango
Modo de Preparar a Receita de Bolo de Salada de Frutas;
1- Antes de tudo, comecemos com a massa, separemos os ingredientes e deixemos tudo ao alcance em cima da mesa para preparar este bolo com frutas. Numa tigela ampla, peneirar juntos a farinha, o fermento em pó e o sal, e reservar. Bater no liquidificador os ovos, açúcar, óleo, e leite.
2- Em seguida, colocar a massa do liquidificador na tigela juntamente com os ingredientes secos já peneirados. Misturar suavemente até obter uma massa macia.
3- Logo após, leve a massa até à forma untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 °C durante um período de aproximadamente 40 min.
4- Nesse meio tempo, vamos preparar o brigadeiro de laranja. Assim separe os ingredientes e corte o morango do mesmo modo o kiwi na forma e medida desejada. Isto é o que dará ao bolo de salada de fruta o aspecto que a receita aconselha.
5- Numa panela pôr o leite condensado, bem como a manteiga, e uma pitada de sal. Então, misturar tudo muito bem e cozinhar em lume brando até o brigadeiro se soltar do fundo da panela.
6- Posteriormente, feche o lume e derrame o suco de laranja pouco a pouco. Mexer bem e acrescentar o resto até atingir o ponto pretendido. Desmoldar o bolo e aguardar que esfrie.
7- Enfim, derrame a cobertura laranja sobre o bolo e espalhar o kiwi e os morangos picados em cima e sirva! Fica muito bonito e apetitoso! Acrescente ao seu cardápio de doces para fazer em seu lar.
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