Receita de Bolo de Chocolate Amargo

Desejando uma receita de bolo de chocolate e amargo? O que vamos te apresentar e ensinar a fazer aqui neste post é um bolo de chocolate de sabor com bastante intensidade, Além disso é ideal para quem não aprecia os bolos que são muito doces!

Contudo, para tal são precisos apenas dois truques; utilizar um chocolate amargo de qualidade e acrescentar café em pó instantâneo na massa. Querem prová-lo? Consulte todos os passos abaixo para ver a receita deste bolo de chocolate amargo e a saboreie!

ingredientes;

• 2 xíc de farinha de trigo (280 gramas)
• 1½ xíc de açúcar (240 gramas)
• 1 xíc de manteiga amolecida (cerca de 230 g)
• ¾ xíc de whisky, rum ou bourbon
• 1 xíc de água fervente
• ¼ xíc de café instantâneo em pó
• 150 gr de chocolate amargo (mínimo de 70% de cacau)
• 3 ovos grandes ou 4 médios
• 2 colheres de sopa de cacau em pó (sem açúcar)
• 1 colher de sopa de baunilha (essência, facultativo)
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de café de sal

Modo de Preparar a Receita de Bolo de Chocolate Amargo;

1- A princípio, inicie a preparação do seu bolo de chocolate amargo, dissolvendo o café instantâneo e o cacau em água a fervente. Logo após adicione o whisky, rum ou bourbon e sal, misturar e reservar.

2- Em seguida bata a manteiga utilizando uma batedeira até obter uma consistência muito suave. Adicionar o açúcar e bater novamente até se tornar um creme, então, adicione os ovos um por um, batendo entre cada adição.

3- Logo depois, parta o chocolate em pedaços e derreter no microondas em alta potência durante 30 segundos ou em banho-maria ao lume. Então, acrescentar à mistura anterior juntamente com a essência de baunilha e o bicarbonato e misturar bem com utilizando uma batedeira ou fouet.

4- Assim, com uma batedeira em baixa velocidade ou um fouet, adicionar os líquidos (café e uísque) à massa do bolo de chocolate amargo, em alternância com a farinha. Ao alcançar uma massa muito lisa, despejá-la numa forma de bolo untada e enfarinhada.

5- Por fim, coza o bolo de chocolate amargo num forno pré-aquecido a 160ºC por 1 h e 10 min ou até que passe no teste do palito. Remova, deixar que esfrie e saboreie! Se desejar, poderá também pôr um ganache de chocolate.

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“E, Logo após isso, derramarei do meu Espírito sobre todos os povos. Os seus filhos e as suas filhas profetizarão, os velhos terão sonhos, os jovens terão visões. Inclusive, sobre os servos e as servas derramarei do meu Espírito naqueles dias. Joel 2:8-29