Receita de Biscoito de Queijo

O Biscoito de Queijo é um clássico brasileiro, amado por sua crocância externa e interior macio. De fato, esta receita é naturalmente sem glúten e é uma excelente opção low-carb para lanches e petiscos. Uma delícia caseira e prática!

Assim, ele se torna o acompanhamento perfeito para o café da manhã ou da tarde, sendo muito nutritivo. Além disso, o preparo é incrivelmente rápido e exige poucos ingredientes. Portanto, prepare-se para um lanche saudável e saboroso!

Ingredientes, Receita de Biscoito de Queijo;

1 xícara (chá) de polvilho azedo
1 xícara (chá) de polvilho doce

1 xícara (chá) de leite integral (ou leite vegetal)
1/2 xícara (chá) de óleo vegetal (ou azeite)
1 colher (chá) de sal
2 ovos grandes
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado (ou queijo minas curado)

Modo de Preparo, Receita de Biscoito de Queijo;

Primeiramente, ferva os líquidos: Em uma panela, misture o leite, o óleo e o sal. Então, leve ao fogo médio até que a mistura comece a ferver.
Em seguida, escalde o polvilho: Em uma tigela grande, coloque os polvilhos doce e azedo. Despeje a mistura quente sobre o polvilho e misture vigorosamente com uma colher de pau para escaldar.

Então, adicione os ovos: Deixe a massa esfriar um pouco. Posteriormente, adicione os ovos, um de cada vez, misturando bem até que a massa fique homogênea e elástica.
Posteriormente, incorpore o queijo: Acrescente o queijo ralado e misture bem. A massa deve estar macia e levemente grudenta.
Finalmente, asse: Modele os biscoitos em formato de palitos ou bolinhas pequenas. Coloque-os em uma assadeira untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes.

Dica: Para aumentar o teor de proteína e manter o foco low-carb, substitua o polvilho por farinha de amêndoas ou coco. Além disso, use queijos mais curados, como parmesão, para um sabor mais intenso e uma crocância superior, garantindo um lanche saudável!

Conclusão:

Em resumo, o Biscoito de Queijo é uma receita prática e sem glúten que oferece sabor e nutrição. Portanto, esta opção caseira e low-carb é ideal para quem busca um petisco saudável. Desfrute desta delícia crocante e fácil de fazer!

Confira também;