Receita de Bacalhau ao Forno

A Receita de Bacalhau ao Forno é um prato clássico da culinária portuguesa que encanta os paladares ao redor do mundo. Com sua combinação irresistível de sabores e texturas, assim esse prato se destaca por ser uma opção sofisticada e prática.

Então, se você está procurando uma receita que traga um toque de tradição e requinte à sua mesa, o Bacalhau ao Forno é a escolha perfeita. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita completa, com todos os detalhes necessários para preparar esse prato delicioso.

Ingredientes, Receita de Bacalhau ao Forno;

• 1kg de bacalhau dessalgado
• 4 batatas médias cortadas em rodelas
• 2 cebolas médias fatiadas
• 2 pimentões vermelhos fatiados
• 3 dentes de alho picados
• Azeite de oliva extra virgem (para ver)
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de sopa de salsa picada (opcional)

Modo de Preparar a Receita de Bacalhau ao Forno;

1- Primeiramente pra começar, pré-aqueça o forno a 180°C, garantindo que estará na temperatura ideal para o cozimento perfeito do bacalhau. 

2- Em seguida, escorra bem o bacalhau dessalgado e desfie-o em pedaços médios, aproveitando sua textura macia e sabor característico.

3- Logo após, prepare uma travessa refratária e comece a montar as camadas de sabores, distribindo uma camada de batatas no fundo da travessa, criando uma base para os demais ingredientes.

5- Sobre as batatas, coloque uma camada de cebola fatiada, que trarão um toque adocicado e indicado ao prato. Em seguida, adicione uma camada de pimentões vermelhos fatiados, que darão um contraste de núcleos e sabores ao Bacalhau ao Forno.

6- Então é a hora de espalhar o bacalhau desfiado sobre os legumes, garantindo que fique bem distribuído por toda a travessa.

5- Posteriormente, tempere o prato com sal, pimenta e alho picado, adicionando uma pitada de tempero especial a cada camada de ingredientes. 

6- Finalmente, regue generosamente com azeite de oliva extra virgem, garantindo que todos os ingredientes fiquem bem revestidos e hidratados durante o cozimento.

7- Contudo, cubra a travessa com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos.

8- Portanto, após esse período, retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 10 minutos, ou até que as batatas tenham macias e o bacalhau fique levemente dourado e aproveite seu bacalhau ao forno!

Dica: Para obter um sabor ainda mais rico, você pode adicionar azeitonas pretas ou alcaparras ao prato antes de levá-lo ao forno. Esses ingredientes adicionais trarão um toque de acidez e salinidade, complementando perfeitamente os sabores do bacalhau e das leguminosas.

Conclusão:

A receita de Bacalhau ao Forno é uma opção clássica e deliciosa para momentos especiais à mesa. Com o equilíbrio perfeito entre o sabor marcante do bacalhau, a maciez das batatas e as cebolas e pimentões, esse prato encanta os paladares mais exigentes.

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