Receita de Arroz com Bacalhau

Se você é fã da culinária portuguesa ou apenas adora sabores intensos e deliciosos, esta receita de arroz com bacalhau certamente vai encantar o seu paladar. O bacalhau é um peixe versátil e muito apreciado, e quando combinado com o arroz em um prato suculento e cheio de sabor, o resultado é simplesmente irresistível.

Portanto, neste artigo, vamos compartilhar com você todos os detalhes dessa receita clássica, desde os ingredientes até o modo de preparo passo a passo. Prepare-se para desfrutar de uma refeição que vai te transportar para a costa portuguesa!

Ingredientes, Receita de Arroz com Bacalhau;

300g de bacalhau dessalgado e desfiado

2 xícaras de arroz branco
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
1 pimentão vermelho picado
1 tomate picado
1/2 xícara de ervilhas
1/2 xícara de azeitonas pretas sem caroço
4 xícaras de caldo de legumes (ou água)
1/4 de xícara de azeite de oliva
Salsinha picada a gosto
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar a Receita de Arroz com Bacalhau;

1- Em primeiro lugar, em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e refogue a cebola, o alho e o pimentão até ficarem macios e levemente dourados.

2- Logo após, adicione o bacalhau desfiado à panela e refogue por alguns minutos, até que o bacalhau esteja cozido e comece a dourar levemente.

Em seguida, acrescente o tomate picado, as ervilhas e as azeitonas pretas e refogue por mais alguns minutos para que os sabores se misturem.

4- Então, adicione o arroz à panela e mexa bem, garantindo que todos os grãos estejam envolvidos no refogado e despeje o caldo de legumes (ou água) na panela, tempere com sal e pimenta a gosto e mexa delicadamente.

5- Logo depois, reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que o arroz esteja macio e tenha absorvido todo o líquido.

6- Por fim, após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe o arroz descansar por alguns minutos antes de servir e finalize polvilhando salsinha picada por cima do arroz, proporcionando um toque de frescor e aroma.

Dica: Para realçar ainda mais o sabor do arroz com bacalhau, experimente adicionar um toque de vinho branco ao refogar o bacalhau.

Conclusão;

O arroz com bacalhau é, sem dúvidas, uma combinação perfeita de sabores e texturas que nos transporta imediatamente para a rica culinária portuguesa. Além disso, com ingredientes simples, esse prato se torna uma opção verdadeiramente irresistível, adequada para qualquer ocasião.

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