Antes de mais nada, não há ceia de Natal completa sem uma receita de arroz colorido natalino, igualmente denominado de arroz grego. Esse arroz leva legumes e presunto ou bacon e combina com pernil de porco, lombo de porco ou peru de natalino, chester, tender entre outros.
Assim, nessa receita de arroz colorido de natalino vão com cenouras, feijão verde, presunto ou bacon, milho, pimentão, alho e cebolinha, contudo é possível substituir ou acrescentar ainda outros ingredientes, por exemplo azeitonas e passas de uva.
Assim, confira abaixo todos os pormenores sobre esta receita de arroz temperado e apronte-a no seu jantar familiar de Natal ou Ano Novo!
Ingredientes;
- 2 arroz
- ½ xíc de cenoura picada ou ralada
- ½ xíc de vagem picada
- ½ xíc de presunto ou bacon picado
- ½ xíc de milho escorrido
- ½ pimentão vermelho
- ½ cebola picada
- 3 colheres de sopa de cebolinha verde
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de chá de sal
Modo de Preparar a Receita de Arroz Colorido Natalino;
1- Primeiramente, aquecer uma panela grande com o óleo e refogar a cebola, a cenoura e a pimentão durante 1-2 min. Bater os ovos numa tigela, adicioná-los à panela e continuar a mexer até estarem fritos. Se desejar pode adicionar o pimentão apenas no final, para dar frescura e crocância a este arroz.
2- Em seguida, acrescentar o vagem, o presunto, o arroz e misturar, refogar um pouco mais, até que os grãos de arroz se tornem transparentes. Nesta altura acrescentar 4 xícaras de chá de água fervida, baixar o lume, e deixar cozer meio coberto por 20 min ou então até que o arroz incorpore toda a água.
3- Por fim, fechar o lume, cobrir completamente a panela, e deixar durante mais por 5 min para que o arroz colorido natalino finalize a cozedura. Misturar o milho e servir salpicado com cebolinha e aproveite este saboroso prato natalino em família!
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E todo aquele que invocar o nome do Senhor será salvo, pois, conforme prometeu o Senhor, no monte Sião e em Jerusalém haverá livramento para os sobreviventes, para aqueles a quem o Senhor chamar.
Joel 2:32