Bacalhau com Legumes

O bacalhau combina com a Páscoa, certo? Assim para esta ocasião que tal conhecer uma receita de bacalhau com legumes prático e simples de preparar!

Esta é uma receita de bacalhau com legumes é para agradar a qualquer pessoa em casa. O bacalhau é feito à base de componentes habituais mas, em virtude da sua elaboração, a receita adquire um sabor muito especial.

Ou seja neste prato de bacalhau da Páscoa, encontraremos bacalhau, tomate, pimentão, azeitonas e alguns condimentos saborosos, tais como salsa, alho e azeite. Então descubra todos os pormenores abaixo e prepare já!

Ingredientes;

1 Kg de bacalhau
2 Pimentões vermelhos
1 Kg de tomate
4 Dentes de alho
1 Cebola grande
½ xícara de azeite
Meia xícara de azeitona sem caroço
½ xícara de salsinha fresca
Sal e pimenta do reino (a gosto)

Modo de Preparar o Bacalhau com Legumes;

1- A princípio preparar o bacalhau no dia anterior, mergulhando-o em água e mudando a água várias vezes durante este processo para remover o excedente de sal.

2- Logo após o dessalgamento o bacalhau, ponha-o numa panela em água e deixe ferver por cerca de 20 min, ou até notar as lascas começarem a desprender-se. Apagar o lume, retirar o bacalhau e, sem o desfiar, remover a pele e os espinhas e Reserve.

3- Logo depois preparar os legumes da receita de bacalhau: Remover a pele do tomates, retirar as sementes, e cortar em partes médias, do mesmo modo proceder com os pimentões mesmo processo.

4- Deve também preparar os condimentos para esta receita de bacalhau: descascar a cebola e o alho e picá-los bem finos, do mesmo modo a salsa.

5- Em seguida aquecer um grande panela com metade do azeite em lume forte, adicionar a cebola, alho, tomate e pimentão, temperar com sal e pimenta a gosto e refogar por cerca de 5 min, então fechar o lume, adicionar a salsa e as azeitonas, e colocar numa travessa. Para que estes ingredientes sejam cozinhados sem se desfazerem, importa refogar em lume forte e não mexer em excesso.

6- Por fim, arrumar o bacalhau em cima do refogado na travessa e salpicar o bacalhau com pimenta preta segundo a sua preferência. Cozer em lume forte (200°C) por cerca de 15 min e tirá-lo e pode servir.