Que tal um arroz de brócolis, para dar uma variada do nosso arroz diário? Então, iremos te apresentar esta receita prática e descomplicada a qual também revelaremos alguns truques necessários na preparação de um arroz muito solto com este vegetal saboroso!
Hoje em dia conhecemos o quanto saudável é a inclusão de brócolis em nossa alimentação, ou seja, em virtude das inúmeras vantagens que oferece. Além disso, este saboroso vegetal serve muito bem para preparar uma variedade de pratos culinários!
Gostaria de saber como? Acompanhe então agora por etapas sobre como fazer arroz com brócolis, sendo uma saborosa e equilibrada combinação!
Ingredientes;
- 1½ colheres de sopa de óleo
- ½ cebola ralada (ou picada)
- 1 dente de alho picado
- 1 xíc de arroz parboilizado cru
- 2 colheres de sopa de vinho branco seco
- 2½ xíc de água quente
- 2 xíc de brócolis picado em floretes
- Sal (a gosto)
Modo de Preparo do Arroz de Brócolis;
1- A princípio para preparar esta receita simples e saborosa, é separar os ingredientes necessários. Um truque para obter um arroz solto é recorrer ao arroz parboilizado. Optando por outro, verifique as condições de cozimento deste, lembre que brócolis será cozido com o arroz.
2- Logo após, cortar os brócolis crus em floretes, cortar a cebola, e picar o alho. Utilizar uma panela média, em lume baixo, aquecer rapidamente o óleo e refogar a cebola. Em seguida, refogar o alho e acrescentar o arroz cru.
3- Em seguida, deixe que o arroz seja frito por 1 min neste refogado, mexendo continuamente para que não se agarre ou queime. Este truque vai nos ajudar a ter arroz solto! Para evitar do alho queimar, é importante refogá-lo após a cebola, uma vez que o alho cozinha mais rapidamente.
4- Caso queira adicionar vinho branco, então chegou o momento! Cozinhe por cerca de 1 min, mexendo o arroz continuamente, até que o vinho venha a evaporar. Apesar de ser facultativo, o vinho dará um sabor único ao prato e realçar os sabores!
5- Logo depois, acrescentar os brócolis crus cortados sobre o arroz. Depois adicionar a água quente e o sal, misturando todos os ingredientes muitíssimo bem.
6- Assim, cozinhar o arroz em lume médio numa panela semi-fechada por cerca de 16 min, observando constantemente se há água suficiente para cozinhar. Ao ficar mole e sequinho, o arroz estará prontinho, deixe o arroz repousar cerca de 5 min antes de ser servido.
7- Por fim colocar o arroz num prato e servir imediatamente este arroz de brócolis pratico e super saboroso!
Nota;
Será um acompanhamento excelente para diversos pratos, tais como, por exemplo, bife de costela com cebola.
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