Rocambole Carne Moída com Bacon

Se está farto do rocambole de carne moída feito com presunto e queijo, então não poderá deixar de experimentar esta receita norte-americana! O rocambole carne moída com bacon ao molho barbecue é uma receita muito saborosa, facilmente preparada, e um autêntico deleite para o seu paladar!

O rocambole de carne é uma elaboração gastronómica de grande popularidade entre muitos países de diversas partes do planeta e é constituído por carne moída juntamente com ovos ou por algum ingrediente à base de farinha, permitindo transformar a mistura na versão de um rolo, normalmente assado no forno.

Além disso existem variedades de receita, uma é em que a carne e a mistura de farinha é recheada com ovos cozidos, queijo, entre outros ingredientes, antes de ser enrolada. As carnes podem ser bovina ou suína, ou geralmente misturadas, às quais pode se acrescentam toucinho ou bacon, ou até salsichas picadas.

Assim veremos agora esta maravilhosa receita do rocambole e fica a dica; façam, provem e comprovem sem demora.

Ingredientes;

1 Kg carne moída
2 und de ovos
1 xícara de salsinha picada

Uma xícara de farinha de rosca
½ xícara de molho de tomate
⅓ xícara de molho barbecue
2 Dentes de alho picado
200g de bacon em fatias
Pimenta do reino
Sal

Modo de preparar do Rocambole carne moída com bacon;

1- Primeiramente para fazer este rolo com carne moída, a primeira etapa é pôr a carne dentro de uma ampla tigela, acrescentar os restantes dos ingredientes ( menos o óleo e azeite) e juntar todos com as mãos para melhor incorporação. No caso de o molho barbecue escolhido seja salgado, reduza a porção de sal.

2- Assim o seu resultado deve ser uma mistura da carne que não esteja muito seca nem muito húmida. Caso seja excessivamente pegajosa, adicionar mais um pouco de farinha de rosca.

3- Em seguida molde a carne para forma de rocambole, ponha-a numa assadeira untada ou revestida com papel alumínio. Envolver com as fatias de bacon, organizando-as por debaixo do rocambole, se desejar, pincelar levemente mais molho barbecue ou molho de tomate.

4- Coloque o rocambole carne moída com bacon em forno pré-aquecido à temperatura de 180°C por cerca de 45 min a 1 h. Então retirar, deixá-lo descansar durante 5 min, e sirva fatiado.