Receita de Vatapá de Frango

A Receita de Vatapá de Frango é uma adaptação saborosa do tradicional vatapá de camarão, mantendo a cremosidade e a riqueza de temperos típicos da culinária do Nordeste brasileiro. De fato, este prato é perfeito para quem busca uma refeição completa, exótica e cheia de personalidade. Uma verdadeira viagem gastronômica!

Assim, esta receita detalhada guiará você passo a passo na criação deste vatapá, garantindo o equilíbrio perfeito entre o azeite de dendê, o leite de coco e o frango desfiado. Prepare-se para desfrutar de um prato cremoso e inesquecível, ideal para inovar no seu cardápio. Uma delícia de dar água na boca!

Ingredientes, Receita de Vatapá de Frango;

500g de peito de frango cozido e desfiado
1 pão francês amanhecido (ou 3 fatias de pão de forma)
1 xícara (chá) de leite de coco
1/2 xícara (chá) de amendoim torrado e sem pele
1/2 xícara (chá) de castanha de caju
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1/2 pimentão verde picado
2 colheres (sopa) de azeite de dendê
Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto

Modo de Preparo, Receita de Vatapá de Frango;

Primeiramente, prepare a base: Em uma tigela, umedeça o pão com um pouco de água ou leite de coco. Em seguida, no liquidificador, bata o pão umedecido, o restante do leite de coco, o amendoim e a castanha de caju até obter uma mistura homogênea e cremosa e reserve.

Em seguida, refogue os temperos: Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite comum e refogue a cebola, o alho e o pimentão até ficarem macios. Então, adicione o frango desfiado e tempere com sal e pimenta.
Posteriormente, incorpore a base: Despeje a mistura do liquidificador na panela do frango e mexa bem em fogo médio, sem parar, para não grudar no fundo, até que o vatapá comece a engrossar e desgrudar do fundo da panela.
Finalmente, adicione o dendê: Retire do fogo e adicione o azeite de dendê e o cheiro-verde picado. Então, misture bem para incorporar a cor e o sabor característicos e sirva quente, acompanhado de arroz branco e, se desejar, farofa.

Dica: Para um vatapá mais leve, use apenas 1 colher de azeite de dendê. Para um sabor mais autêntico, adicione 1 colher de gengibre ralado ao refogado de temperos.

Conclusão:

Em resumo, o Vatapá de Frango é uma opção deliciosa e exótica, que traz o sabor do Nordeste para a sua mesa, de forma prática e adaptada. Com esta receita, você terá um prato cremoso e marcante. Portanto, experimente e desfrute desta maravilha da culinária brasileira!

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