Receita de Salada de Feijão Fradinho e Frango

Não há dúvida de que os feijões fradinho são muito saborosos e o fato de serem cozinhados mais velozmente do que outros tipos de feijão torna a vida mais fácil para quem está na cozinha! Para além disso, é um ingrediente muito versátil podendo ser frito, ” Usado na receita do acarajé”, preparado com carnes e legumes, e podendo também ser utilizado como ingrediente em várias saladas!

Então, quer descobrir como fazer uma salada que contém ingredientes saborosos, simples de achar, capaz de ser uma refeição integral no mesmo prato?

Acompanhem então, todas as etapas desta receita da salada de feijão fradinho e frango agora com agente? Veja a seguir todos os pormenores abaixo!

Ingredientes;

200 g de feijão fradinho
4 filés de frango
2½ xíc de água quente
½ cebola
½ xíc de repolho cortado em tiras finas
2 colheres de sopa de pimentão picado
1 cenoura ralada
azeite de oliva (a gosto)
sal e pimenta do reino (a gosto)
1 limão
azeitonas para decorar (opcional)
2 dentes de alho amassados
1 colher de sopa de molho inglês (opcional)
1 colher de sopa de manteiga

cheiro verde (a gosto)

Modo de preparo da Receita de Salada de Feijão Fradinho e Frango;

1- A princípio, cozinhar os feijões em água fervida juntamente com sal e pimenta do reino por cerca de 15 min na pressão. Logo após cozidos, escorra os feijões e reserve-os.

2- Nesse meio tempo, cozinhar a cenoura em cubos com água e sal, e quando cozinhada, escorra e reservar,” caso deseje pode substituir a cenoura por chuchu ou batata. Deixar a cebola em cubos dentro de uma vasilha com água gelada durante alguns minutos. Este procedimento com cebola é bastante útil em receitas que incluem cebolas cruas, pois permite a redução da acidez da cebola em água fria!

3- Em tigela mediana, “podendo utilizar a própria tigela onde irá servir a salada”, misturar cuidadosamente o feijão cozido já bem escorrido, o peito de frango frito cortado em cubos ou em pedaços, a repolho cru cortado em tiras, a cenoura cozida em cubos, a pimentão picado e, por fim, o cheiro verde. Dica: Caso deseje, troque a repolho branco pelo roxo para tornar a salada ainda mais colorida!

4- Enfim, temperar essa pratica salada de feijão com azeite, sal e limão “a gosto”. Enfeite com as azeitonas e sirva. Desfrute da sua refeição!