Receita de Moqueca Vegana

A princípio, moqueca é um prato tradicional da culinária brasileira, conhecido por sua combinação de sabores marcantes e irresistíveis. Nesta Receita de Moqueca Vegana, vamos ensinar como preparar esta versão delíciosa, utilizando ingredientes vegetais que irão surpreender seu paladar.

Assim, prepare-se para desfrutar de uma moqueca cheia de sabor e textura, sem abrir mão dos valores de uma alimentação vegana!

Ingredientes, Receita de Moqueca Vegana;

2 colheres de sopa de azeite de dendê
1 cebola média cortada em rodelas
2 dentes de alho picados
1 pimentão vermelho cortado em tiras
1 pimentão amarelo cortado em tiras
1 berinjela média cortada em rodelas
2 tomates médios cortados em rodelas

1 xícara de leite de coco
Suco de 1 limão
Sal a gosto
Coentro picado para finalizar

Modo de Preparar, Receita de Moqueca Vegana;

Em primeiro lugar, uma panela grande, aqueça o azeite de dendê em fogo médio e adicione a cebola e o alho picados e refogue até que fiquem dourados e perfumados.
Posteriormente, acrescente os pimentões, a berinjela e os tomates à panela. Refogue por alguns minutos, até que os legumes estejam levemente cozidos.
Em seguida, adicione o leite de coco e o suco de limão e tempere com sal a gosto e misture bem os ingredientes.
Logo depois, reduza o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que os legumes estejam macios e o sabor da moqueca esteja bem apurado.

logo Após, desligue o fogo e deixe a moqueca descansar por alguns minutos antes de servir. Finalize com coentro picado para dar um toque fresco e aromático ao prato.
Enfim, sirva a moqueca vegana acompanhada de arroz branco e farofa de dendê.

Dica: Se desejar, você pode adicionar outros vegetais de sua preferência, como cenoura, abobrinha ou cogumelos, para enriquecer ainda mais o sabor e a textura da moqueca vegana.

Conclusão:

A moqueca vegana é uma opção saborosa e saudável para aqueles que seguem uma dieta baseada em vegetais. Além disso, com essa receita, você poderá desfrutar de todo o sabor e a tradição da moqueca brasileira, adaptada de forma vegana.

Então, surpreenda-se com a combinação de ingredientes e texturas em um prato que respeita os valores da alimentação vegana. Aproveite essa delícia e compartilhe momentos especiais com seus amigos e familiares!

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