Receita de Espaguete de Abobrinha e Cenoura

Antes de mais nada, para todos os que mantêm uma dieta, e especialmente aqueles que seguem uma dieta pobre em carboidratos, geralmente tentam trocar massa e arroz por legumes, ou então substituir alimentos ricos em carboidratos pela alimentação de vegetais enriquecidos em fibras. Esta receita de espaguete de abobrinha e cenoura é um ótimo opção apara todos!

Descubra aqui no DicasConstantes uma forma muito fácil de fazer esta receita de esparguete de abobrinha e cenoura passo a passo! Frequentemente, o esparguete de abobrinha torna-se mole, no entanto, poderemos fazer esta correção, para isto iremos revelar dicas e truques a qual partilharemos a seguir, para que possam preparar esta massa de abobrinha e cenoura sem qualquer erro!

Ingredientes;

• 1 abobrinha média
• 2 cenouras médias
• 1 fio de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de sal
• 1 dente de alho
• Pimenta do reino a gosto
• Sementes de girassol a gosto (Facultativo)

Modo de Preparar a Receita de Espaguete de Abobrinha e Cenoura;

1- A princípio, inicie lavando as aboborinhas e cortar as duas extremidades desta. Então, transforme a abobrinha em esparguete utilizando um espiralizador ou mandolina.

2- Assim, a massa de abobrinha deve ter o aspecto de um espaguete. Caso os fios fiquem muito compridos, basta cortá-los ou parti-los com as mãos, isto tornará mais fácil cozinhar o esparguete de abobrinha.

3- Para obter um esparguete de abobrinha sequinho e estaladiço, basta salpicar os fios de abobrinha com sal e deixá-los escorrer num escorredor durante cerca de 15-30 min. O sal contribui para desidratar as abobrinhas, de modo a libertar mais facilmente o seu líquido.

4- Neste meio tempo, descasque as cenouras e faça uma espiral com elas da mesma forma que fez com as abobrinhas. No caso dos fios de cenoura, do mesmo modo, se tornarem muito compridos, corte-os ou parta-os com as mãos.

5- Logo depois do período de descanso das abobrinhas, levar uma frigideira antiaderente ao lume alto com um fio de azeite e um dente de alho. Acrescentar os fios de cenoura e saltear durante 1-2 min, mexendo ocasionalmente.

6- Assim, escorrer os fios de abobrinha, apertando-os por entre as mãos de forma a libertar o maior volume de líquido possível. Junte à frigideira, misturar com a cenoura e ponha pimenta do reino a gosto. Deixar durante 1-2 min em lume forte, mexendo ocasionalmente.

7- Por fim, após a etapa anterior, é só servir o seu esparguete de abobrinha e cenoura, e caso deseje, polvilhar algumas sementes de girassol. Este prato é um ótimo acompanhamento low carb em suas refeições de carne ou peixe. Faça o seu teste e se surpreenda!

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O Senhor é bom, um refúgio em tempos de angústia. Ele protege os que nele confiam, Naum 1:7

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