Receita de Empadão de Camarão

Primeiramente, que tal aprender a preparar uma deliciosa receita de empadão de camarão para compartilhar com sua família à mesa? O DicasConstantes tem a receita perfeita para você!

Com nosso guia passo a passo, você vai aprender a fazer a massa e o recheio do zero, garantindo um sabor 100% caseiro. Então, confira todos os detalhes da receita abaixo e experimente hoje mesmo!

Ingredientes;

Para a massa:
2½ xíc de farinha de trigo (350 gramas)
1 tablete de manteiga sem sal em cubos (200g)
1 und de ovo
1 pitada de sal
Para o recheio:
500 gr de camarão médio limpo
3 und de tomate maduro
1 und de cebola
2 dentes de alho picado
2 xíc de leite (480 ml)
½ xíc de azeitona picada
½ xíc de salsinha ou coentro picados

3 colheres de sopa de azeite de oliva
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
2 colheres de sopa de farinha de trigo
Pimenta do reino
Sal
1 und de ovo pequeno para pincelar a massa

Modo de preparara Receita de Empadão de Camarão;

1- Em primeiro lugar, para preparar a receita de camarão, inicie pelo processo de preparação da massa: misture a farinha, a manteiga e o sal em uma tigela, utilizando as pontas dos dedos.

2- Logo após, transformar os ingredientes em uma consistência semelhante à farofa, adicione o ovo já batido e misture bem até obter uma massa homogênea. Em seguida, modele a massa em forma de bola e coloque na geladeira para descansar por 30 minutos.

3- Neste interim, enquanto a massa está em repouso, proceda com a preparação do recheio do empadão. Em uma panela em fogo médio, coloque o azeite e cozinhe os camarões até que fiquem dourados, adicionando sal e pimenta para temperar. Em seguida, retire os camarões da panela e refogue os tomates, cebola e alho picados até que murchem.

4- Logo depois, coloque a manteiga e a farinha na panela e misture até formar grumos. Em seguida, adicione gradualmente o leite enquanto mexe com um fouet para evitar a formação de grumos. Continue mexendo até engrossar, tempere com sal e pimenta e desligue o fogo.

5- Então, após deixar o recheio esfriar um pouco, é hora de adicionar os camarões, as azeitonas e a salsinha. Para garantir o sabor ideal, ajuste com sal e pimenta. Em seguida, retire a massa da geladeira e separe cerca de um terço dela para tampar o empadão. Com o restante da massa, abra-a com o rolo.

6- Para montar o empadão, comece cobrindo uma forma de fundo amovível com a massa aberta, assegurando que cubra completamente o fundo e sobrando um pouco nas laterais. Em seguida, acrescente o recheio e abra a massa restante para cobrir o recheio. Depois, feche as laterais com a outra massa e pincele com o ovo batido. Um dica é, caso sobre massa, você pode utilizá-la para decorar.

7- Enfim, pré-aqueça o forno a 180ºC. Logo após, leve o empadão de camarão para assar por 40 min ou até que a massa fique dourada. Depois de assado, retire-o do forno e sirva-o junto com uma deliciosa salada de espinafre e tomate e aproveite a sua refeição!