Receita de Cheesecake Queimado Basco

Se você é fã de cheesecake e está em busca de uma sobremesa deliciosa e diferente, a Receita de Cheesecake Queimado Basco é a escolha perfeita! Originário do País Basco, no norte da Espanha, esse cheesecake se destaca pelo contraste entre a textura cremosa e suave do recheio e a crosta queimada e caramelizada por cima.

Uma combinação irresistível que certamente vai conquistar o seu paladar. Prepare-se para saborear uma sobremesa única e surpreender seus convidados com essa delícia!

Ingredientes, Receita de Cheesecake Queimado Basco;

400g de cream cheese
200ml de creme de leite fresco
200g de açúcar
4 ovos
50g de farinha de trigo
1 colher de chá de essência de baunilha

1 pitada de sal
Açúcar refinado para queimar a superfície

Modo de Preparar a Receita de Cheesecake Queimado Basco;

Primeiramente, pré-aqueça o forno a 200°C. Forre o fundo de uma forma redonda de aproximadamente 22cm de diâmetro com papel manteiga.
Em seguida, em uma tigela grande, coloque o cream cheese e o açúcar. Bater bem até que obtenha uma mistura cremosa e homogênea.
Então, adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Acrescente a essência de baunilha e o sal, misturando novamente.
Logo após, adicione a farinha de trigo peneirada à mistura e mexa delicadamente até incorporar.
Logo depois, adicione o creme de leite fresco e misture até obter uma massa suave e sem grumos.

Despeje a massa na forma preparada alisando a superfície utilizando uma espátula.
Assim, leve ao forno preaquecido por cerca de 50 a 60 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.
Retire do forno e deixe esfriar completamente. Em seguida, ponha no refrigerador por pelo menos 4 horas ou durante a noite.
Por fim, antes de servir, polvilhe açúcar refinado sobre a superfície do cheesecake e queime com um maçarico até obter uma crosta caramelizada.

Dica: Para obter um efeito ainda mais marcante na crosta queimada, coloque o cheesecake sob o grill do forno por alguns minutos antes de servir. Fique atento para não queimar demais!

Conclusão:

O Cheesecake Queimado Basco é uma sobremesa única que combina a textura cremosa e suave do recheio com uma deliciosa crosta caramelizada. Em primeiro lugar, a cremosidade do cream cheese em conjunto com o sabor doce e suave encantam o paladar. Além disso, a crosta queimada proporciona um contraste irresistível, trazendo um toque de sofisticação à sobremesa. Surpreenda seus convidados com essa receita tradicional do País Basco e desfrute de uma experiência gastronômica inesquecível.

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