Receita de Bolo de Abacaxi Low Carb

Iremos ensinar hoje para voçês a preparar um bolo saudável a fim de se adoçar a nossa dieta e o quotidiano? Esta é uma receita tradicional de bolo de abacaxi que todos já conhecem, mas que se adaptou para não conter glúten nem açúcar. Contudo, veja a receita de torta de abacaxi lob carb, além disso, aqui encontrará todos as orientações para preparar a receita funcional com farinha de amêndoa em vez de trigo, adoçante em vez de açúcar, e leite de amêndoa (bebida vegetal) no lugar do leite normal.

Assim, gostaria de saber mais sobre a preparação desta receita para o bolo de abacaxi lob carb? Descubra agora todos os segredos do bolo e calda de abacaxi sem açúcar e faça a sua preparação para saborear junto com a familiares!

Ingredientes;

Bolo de abacaxi:
3 xíc de farinha de amêndoas
⅓ xíc de whey protein (opcional)
¾ xíc de leite de amêndoas (bebida vegetal)
½ xíc de adoçante
½ xíc de manteiga em temperatura ambiente
2 ovos grandes ou 3 ovos médios
Uma colher de sopa de fermento químico
Uma colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Calda de abacaxi:
1 xíc de abacaxi natural picado
¼ xíc de adoçante
¼ xíc de creme de leite fresco
3 colheres de sopa de manteiga

Modo de Preparar a Receita de Bolo de Abacaxi Low Carb;

1- Primeiramente, inicie em fazer a calda de abacaxi, coloque uma ao fogo com o abacaxi, a manteiga e o adoçante, deixando ferver durante 1 min. Feche o lume e adicione cuidadosamente o creme de leite. Misturar bem e reservar. Pré-aquecer o forno a 180 graus (forno médio).

2- Agora preparar o bolo de abacaxi iniciando batendo o adoçante juntamente com a manteiga, quer à mão, quer na batedeira. Ponha os ovos um a um e continuar a bater.

3- Logo depois, em uma tigela, misturar a farinha de amêndoa com a whey protein e adicionar 50% destes ingredientes secos à mistura posterior. Bater tudo até estar bem incorporado, adicionar o leite, misturar, adicionar o resto dos ingredientes secos ( inclusive o fermento) e misturar novamente até obter uma massa de bolo lisa. É possível preparar este bolo de abacaxi sem whey protein, mas este ingrediente contribui para obter um bolo mais fofo e elevado.

4- Em seguida, em uma assadeira de aproximadamente de 20 cm, de preferência uma dobrável, unte com manteiga. Colocar a massa do bolo e cobrir com meia porção da calda de abacaxi, distribuindo bem. Cozer em forno mediano pré-aquecido a 180 °C ou 35-45 min ou até o bolo dourar ou passar no teste do palito. Caso prefira, pode acrescentar 1 colher de chá de goma xantana a fim de contribuir para estruturar o bolo.

5- Logo após cozer o bolo de abacaxi low carb, deixá-lo esfriar durante 10 min. Em seguida, soltar os lados através de uma faca e desenformar cuidadosamente. Sirva acompanhado com o restante da calda de abacaxi e já está pronto para todos saborearem!

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