Receita de Biscoito de Milho

O Biscoito de Milho, com seu sabor rústico e textura inconfundível, é uma verdadeira joia da culinária caipira, sendo perfeito para acompanhar um café fresquinho. De fato, ele evoca memórias de fazenda e aconchego, utilizando o tradicional fubá para criar um lanche que é puro conforto e tradição. Uma receita clássica e deliciosa!

Assim, esta receita prática e econômica guiará você passo a passo na criação de biscoitos que são crocantes por fora e macios por dentro. Além disso, o milho adiciona um toque nutritivo e autêntico à massa, tornando-o um lanche mais substancioso. Então, prepare-se para um lanche caseiro e reconfortante!

Ingredientes, Receita de Biscoito de Milho;

1 xícara (chá) de farinha de milho fina
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/4 xícara (chá) de leite
1/4 xícara (chá) de óleo vegetal ou manteiga derretida
1 ovo grande
1 colher (sopa) de fermento em pó
Raspas de limão (opcional, para aroma)
Uma pitada de sal

Modo de Preparo, Receita de Biscoito de Milho;

Primeiramente, misture os secos: Em uma tigela grande, peneire e misture a farinha de milho, a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal. Se estiver usando, adicione as raspas de limão.
Em seguida, incorpore os líquidos: Adicione o ovo, o leite e o óleo (ou manteiga derretida) à mistura seca. Então, misture bem com as mãos até obter uma massa homogênea e macia, que não grude nas mãos.

Posteriormente, modele os biscoitos: Pegue pequenas porções da massa e enrole-as em formato de bolinhas ou bastões e se desejar, pressione levemente com um garfo para criar um desenho na superfície.

Finalmente, asse: Disponha os biscoitos em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando um pequeno espaço entre eles e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que as bordas estejam douradas. Deixe esfriar antes de servir.

Dica: Para obter biscoitos mais crocantes, substitua a farinha de trigo por amido de milho (maizena) e adicione uma colher de sopa de coco ralado à massa. Além disso, pincele a superfície com gema de ovo e polvilhe açúcar antes de assar para um brilho extra!

Conclusão:

Em resumo, o Biscoito de Milho é a prova de que a simplicidade pode ser extremamente saborosa e reconfortante. Com esta receita, você terá um lanche caseiro e crocante, resgatando a tradição do fubá. Portanto, prepare e desfrute desta delícia!

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