Receita de Batatas Gratinadas com Requeijão e Bacon

Não há dúvidas em relação à magnífica associação de batatas com bacon e requeijão, certo? Então gostaria de aprender a preparar uma saborosa receita de batatas gratinadas com requeijão e bacon ao qual pode ser servido em almoços ou jantares festivos? Para além de gostoso, é um belo prato para ser servido à mesa!

Este prato de batatas gratinadas com requeijão e bacon acompanha perfeitamente com pratos de carne e peixe, contudo é uma refeição muito completa podendo ser servida até como uma refeição principal! Acompanhem as etapas desta receita conosco e confira abaixo toda a preparação!

Ingredientes;

4 batatas grandes (por volta de 1 kg)

1 lata de creme de leite (c/soro)
1 cebola grande em rodelas finas
500 gr de bacon em cubinhos
150 gr de champignon fatiados
200 gr de requeijão cremoso
50 gr de queijo parmesão ralado
queijo mussarela fatiado ( cobertura)
sal e pimenta do reino (a gosto)
salsa picada (a gosto)
ervas finas ou orégano (opcional)

Modo de Preparação da Receita de Batatas Gratinadas com Requeijão e Bacon;

1- Em primeiro lugar, ponha as batatas fatiadas em rodelas não tão finas para cozer durante 12 min com água e sal. Verificar previamente antes de desligar um lume se as batatas estão pré-cozinhadas, perfurando-as utilizando um garfo. Escorra as batatas e reserve. Caso deseje, adicionar açafrão durante a cozedura.

2- Logo após, remover a camada grossa do bacon e cortá-la em cubos pequenos. Então, refogar o bacon picado em sua própria gordura (adicionar um pouco de azeite ou óleo, se necessário) até ficar ligeiramente dourado.

3- Em seguida, acrescentar as cebolas fatiadas e refogar um pouco mais, até começarem a murchar. Logo depois adicionar os champignons fatiados e continuar a refogar até que tudo fique ligeiramente dourado. Em seguida, retirar o excedente de gordura existente e reservar.

4- Logo depois de desligar o lume, misturar o creme de leite e a salsa picada. Colocar o requeijão e temperar com pimenta do reino, e misturar mais uma vez e reserve. Nesse meio tempo, pré-aqueça o forno a 210 °C (forno forte).

5- Então, numa forma untada com azeite ou manteiga, alternar camadas de fatias de batata e creme com bacon e requeijão, até terminar com o creme.

6- Assim, cobrir com as fatias de queijo mussarela, polvilhar o parmesão ralado e as ervas finas ou oréganos. Cozer em forno pré-aquecido a 210 ºC durante um tempo aproximado de 25 min ou até dourar.

7- Dessa forma a sua batata gratinado no forno com requeijão e bacon já está pronto à ser servido! E para a decoração, polvilhe cebolinhas picadas ao gratinado. Desfrute da sua refeição!

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