Receita de Babaganuche Prático

O Babaganuche, uma delícia da culinária árabe, é uma pasta de berinjela defumada e saudável. De fato, esta receita prática é naturalmente low-carb e sem glúten, perfeita para um snack nutritivo ou acompanhamento. Uma opção versátil e saborosa para todas as dietas.

Assim, o segredo do Babaganuche está no método de assar a berinjela, garantindo aquele sabor defumado característico. Além disso, a combinação com tahine e limão cria uma textura cremosa e envolvente. Portanto, prepare este aperitivo saudável em minutos e surpreenda-se com o sabor autêntico.

Ingredientes, Receita de Babaganuche Prático;

2 berinjelas grandes
3 colheres (sopa) de tahine (pasta de gergelim)

2 dentes de alho amassados
Suco de 1 limão grande
3 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
Sal e pimenta do reino a gosto
Páprica defumada e salsinha picada para finalizar

Modo de Preparo, Receita de Babaganuche Prático;

Primeiramente, asse as berinjelas: Lave e seque as berinjelas. Fure-as com um garfo e asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que a casca esteja enrugada e a polpa macia.
Em seguida, resfrie e retire a polpa: Deixe as berinjelas esfriarem um pouco. Então, corte-as ao meio e retire a polpa com uma colher, descartando a casca.

Posteriormente, misture os temperos: Coloque a polpa da berinjela em uma tigela. Adicione o tahine, o alho amassado, o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta.
Depois, processe: Amasse a mistura com um garfo para manter alguma textura, ou use um processador rapidamente para obter uma pasta mais cremosa.
Finalmente, sirva: Transfira o Babaganuche para um prato, regue com um fio de azeite e polvilhe com páprica defumada e salsinha. Sirva este snack saudável com vegetais crus ou pão pita (se não for low-carb).

Dica: Para intensificar o sabor defumado, asse a berinjela diretamente sobre a chama do fogão (grelha), virando até a casca carbonizar. Além disso, use um bom azeite extra virgem para garantir a textura cremosa e o sabor marcante.

Conclusão:

Em resumo, o Babaganuche Prático é uma receita low-carb e saudável, ideal para quem busca nutrição e sabor. Portanto, adicione esta pasta de berinjela cremosa ao seu cardápio. Uma delícia da culinária árabe que impressiona pela praticidade e pelo sabor defumado!

Confira também;