Picanha na Frigideira Prática

Aprenda a como preparar esta Picanha na Frigideira Prática! Além disso, é uma receita descomplicada e em que você vai apreciar o sabor natural desta deliciosa peça.

A Picanha é um tradicional corte de carne bovina do Brasil. O nome Picanha é originário do corte talhante italiano, ou seja, o corte Picatta. Este pedaço, chamado picanha ( na língua espanhola), possuía uma ponta de ferrão no fim e era usado para espetar o gado na parte de trás de seus lombos.

Então já que conhecemos uma parte da historia desta peça que unanimidade por todo o mundo vamos conhecer a seguir todos os detalhes desta simples receita de picanha de frigideira que pode preparada a qualquer momento que deseje, isso sem gastar muito tempo do seu dia!

Ingredientes;

500 g de picanha bovina
3 dentes de alho amassado
1 pitada de sal grosso
Pimenta do reino

Modo de Preparar a Picanha na Frigideira Prática;

1- Primeiramente, escolha uma peça de picanha de otima qualidade, em um local que tenha referências confiáveis, isto fará uma enorme diferença! Logo após, fatie a picanha com mais ou menos 1 dedo de grossura e tempere ao alho, sal e pimenta a seu gosto.

2- Aquecer uma frigideira não aderente e, ao esquentar, dourar as fatias de picanha por 3-4 minutos em cada lado para as obter o ponto certo. Se preferir a sua carne bem passada, aguarde um pouco mais.

3- Remova a sua picanha de frigideira para dentro de um prato e deixar descansar por algum tempo antes de cortar, de modo a que os sucos se fixem e se torne mais saborosos.