Bolo de Leite de Coco

Apresentamos uma super receita de bolo de leite de coco, este bolo tem muito sabor, parecendo ligeiramente um pudim, uma vez que se trata de um bolo mole, sem fermento. Tem origem no Nordeste do Brasil, e ainda leva o nome de Bolo de Marido Gordo…

A razão disto é que, segundo as histórias relatadas das pessoas, existia uma senhora nestas regiões que tinha um marido muito magrinho, a qual, na qualidade de boa mulher e no intuito de preservar o seu casamento, sempre fez para ele este bolo.

Conforme o passar do tempo, o seu esposo, por ficar tão farto de bolo, terminou tornando-se um grande homem e vistoso ( ou seja, maior e mais bonito). Então acompanhe as etapas desta receita saborosa e faça ainda hoje para seu marido!

Ingredientes;

400 ml de leite de coco
2 x de leite (480 ml)
2 x de farinha de trigo (280 g)
¾ x de açúcar (120 g)
1 lata de leite condensado
4 und de ovo
3 colheres de sopa de manteiga

Para a cobertura:
1 lata de leite condensado

Uma colher de chá de manteiga
1 und de gema de ovo
Coco ralado

Modo de Preparo do Bolo de Leite de Coco;

1- Em primeiro lugar é necessário bater os componentes líquidos no liquidificador (ou seja o leite e os ovos). Então adiciona-se o resto (a farinha, o açúcar e a manteiga) e bate-se mais uma vez, sem que restem grumos.

2- Logo após despeje este preparado dentro de uma forma de bolo untada e polvilhada, e asse em forno previamente aquecido a 180°C durante aproximadamente 1 hora, ou até que passe na prova do palito e venha a dourar.

3- Em seguida, á medida que o bolo estiver no forno, faça a cobertura: ponha o leite condensado, a manteiga e a gema de ovo dentro de uma frigideira, coloque-o em lume médio e misture até engrossar. Apague e deixar esfriar.

4- Assim que o bolo esteja pronto, retirar do forno e desmolde após esfriar um pouco. Molhar com o calda, polvilhar o coco ralado e servir à temperatura ambiente ou refrigerado. E aprecie essa delicia!

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