Bolinhos de Caranguejo

Vamos ensinar agora como se faz um simples bolinhos de caranguejo, proposta popular igualmente nos EUA, sendo chamado de crab cake, que é uma ótima petiscada ou entrada a servir, à frente de uma massa com mariscos, por exemplo.

Os pratos à base de caranguejo ou siri são muito característicos do norte do Brasil, como exemplo do estado do Maranhão, além de serem excepcionais aos que gostam dos alimentos saborosos da praia!

Para preparar os bolos de caranguejo você precisa da carne de caranguejo ou carne de siri, pode ser fresca ou congelada, (Não esqueça de descongelar completamente antes do preparo).

Ingredientes;

500g de caranguejo ou siri ( carne )
1 pimentão vermelho pequeno
1 cebola média
Uma colher de chá de gengibre fresco picado
1 limão (suco)
2 colheres de sopa de azeite de oliva
3 colheres de sopa de cebolinha picada

Pimenta do reino a seu gosto
Sal a seu gosto

Modo de Preparar os Bolinhos de Caranguejo;

1- Em primeiro lugar, picar bem os condimentos utilizados nestes bolinhos de caranguejo: pimentão, cebola, gengibre, e a cebolinha verde. Então misture-os todos numa tigela.

2- Logo após, acrescentar o caranguejo ou o siri e condimentar juntamente com o azeite, sumo de limão, sal e pimenta e misturar muito bem.

3- Em seguida pegar partes da carne de caranguejo temperada e moldá-las em bolos de caranguejo planos (como hambúrgueres). Logo depois, aquecer uma frigideira untada de azeite e dourar os bolos de caranguejo de ambos os lados até ficarem dourados.

4- Desse modo os seus bolinhos de caranguejo fritados estão prontos! Rápida, fácil e saborosa receita para uma mudança no menu.