Apetitoso Bolo de Cenoura Trufado

Quem não aprecia um bolo de cenoura?, por isso, vamos apresentar agora essa receita do Apetitoso Bolo de Cenoura Trufado, mais uma versão deste clássico para seu cardápio!

Ainda mais que nosso bolo de cenoura leva um recheio de chocolate com trufas e café, uma deliciosa composição dando mais um rosto a este super clássico bolo. Além disso ele é muito saboroso e a receita é simples, vocês irão gostar!

Ingredientes;

Massa do bolo:
1 ovo
½ xícara de açúcar (80 gr)
1 cenoura média
80 ml óleo (⅓ xícara)
1 xícara farinha de trigo (140 gr)
Uma pitada sal
1 colher sopa de fermento em pó químico,
Manteiga e farinha de trigo para untar a forma

Para o recheio trufado:
1 cx creme de leite
300 gr chocolate meio amargo
1 colher chá de extrato de café

Modo de preparo do Apetitoso Bolo de Cenoura Trufado;

1- Em primeiro lugar comecemos pela preparação da massa, separando os ingredientes. em seguida Bater bem o ovo, o açúcar, a cenoura e o óleo no liquidificador.

2- Logo após peneirar a farinha, o fermento e sal para dentro de uma tigela espaçosa, agora colocar a mistura no liquidificador, mexer suavemente até que esteja macia.

3- Logo depois colocar dentro em uma assadeira amanteigada e enfarinhada e assar em forno previamente aquecido a 180 º durante 40 minutos.

4- Ao passo que o bolo assa, preparemos o recheio de trufas. Levar o chocolate no microondas de intervalos de 30 em 30 segundos.

5- Em seguida após de completamente derretido, acrescentar o creme de leite e o café e misturar bastante, cubra e deixe refrigerar por cerca de 1 hora.

6- Enfim com o bolo pronto Deixar esfriar por completo e cortar pelo meio, espalhando o recheio de trufas e deixando um pouco para cobertura. Está pronto o seu bolo de cenoura trufado!